Berikut Penjelasan 4 Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler, Berbeda dengan Jenis Ayam Kampung, Lho!
Nggak Susah Kok untuk Mengenalinya, Berikut Ciri Telur Ayam Broiler yang Perlu Unyulicious Kenali agar Bisa Membedakan!
Daftar Isi
- Apakah Ayam Pedaging Bisa Bertelur?
-
- 4 Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler - 2024
- No 1. Perbedaan Fisik Cangkang: Perbedaan yang Dapat Langsung Terlihat oleh Mata
- No 2. Perbedaan Nutrisi: Nutrisi Telur Ayam Broiler Baik untuk Dikonsumsi
- No 3. Perbedaan Putih dan Kuning Telur: Kadar Air Telur Memengaruhi Warna Kuning Telur
- No 4. Keamanan Saat Dikonsumsi Setengah Matang: Masak Matang Sempurna Telur Ayam Broiler Sebelum Memakannya
- Total 4 lainnya
- Kesimpulan: Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler
Apakah Ayam Pedaging Bisa Bertelur?
Ketika membahas ayam, tentu Unyulicious langsung tertuju pada 2 jenis ayam, yaitu ayam petelur yang memproduksi telur dan ayam pedaging yang dibudidaya untuk produksi daging. Lantas, apakah ayam pedaging bisa bertelur?
Ayam pedaging atau broiler adalah hasil seleksi genetik guna memaksimalkan pertumbuhan tubuh dan produksi daging. Secara umum, ayam broiler dapat mencapai bobot siap panen dalam waktu singkat, yaitu 5-7 minggu.
Meskipun tujuan budidaya ayam broiler tidak untuk bertelur, namun secara alam mereka masih bisa bertelur. Ayam broiler juga bisa bertelur dan diternakkan untuk menghasilkan telur atau breeder. Contoh jenis ayam pedaging yang ada di Indonesia adalah ayam Bangkok dan ayam Abang. Nama Abang sendiri diambil dari bahasa Jawa yang memiliki arti merah.
Di sisi lain, terdapat 3 jenis ayam petelur yang terkenal dapat menghasilkan telur berlimpah. Jenis ayam petelur tersebut antara lain tipe ringan yang berasal dari bangsa White Leg Horn, tipe medium dari bangsa Rhode Island dan strain Isa Brown, serta tipe berat dari bangsa New Hampshire dan lainnya.
Dari ketiga jenis tersebut, ayam ras petelur yang pertama kali masuk dan diternakkan di Indonesia adalah ayam ras White Leg Horn. Secara umum, ayam Horn memiliki tubuh kurus dan setelah habis masa produktifnya, ayam Horn dijadikan ayam potong.
Ketiga jenis ayam tersebut merupakan jenis ayam petelur yang terkenal mampu menghasilkan telur berlimpah. Bahkan, dalam satu tahun, ketiganya bisa menghasilkan telur sekitar 350 butir. Namun, produksi telur ayam juga bervariasi dan bergantung pada beberapa faktor termasuk asupan makanan, lingkungan, manajemen pemeliharaan, dan genetika ayam.
So, dapat dikatakan bahwa ayam pedaging juga bisa bertelur, ya! Lalu, apakah ada perbedaan pada karakteristik telur dari ayam pedaging dan ayam petelur? Yuk, simak ciri-ciri telur ayam broiler di bawah ini!
Alis Volat Propriis
Si penyuka kata yang tidak bisa menolak novel fiksi, bergantung pada kalimat, dan selalu menyelesaikan paragraf.
4 Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler - Terbaru 2024
Menurut penelitian Maimunah (2018), telur ayam ras adalah salah satu sumber protein hewani yang populer dan memiliki banyak peminat di masyarakat. Hal ini karena telur ayam ras relatif murah, mudah mendapatkannya, dan dapat memenuhi gizi sesuai anjuran. Ayam ras itu terbagi menjadi ayam petelur dan pedaging atau broiler. Broiler juga disebut ayam negeri.
Lantas, apakah telur ayam ras sama baiknya dengan telur ayam kampung? Bagaimana cara membedakan keduanya? Simak penjelasan dari tim Unyu di bawah ini.
Perbedaan yang Dapat Langsung Terlihat oleh Mata
Perbedaan Fisik Cangkang
Nutrisi Telur Ayam Broiler Baik untuk Dikonsumsi
Perbedaan Nutrisi
Kadar Air Telur Memengaruhi Warna Kuning Telur
Perbedaan Putih dan Kuning Telur
Masak Matang Sempurna Telur Ayam Broiler Sebelum Memakannya
Keamanan Saat Dikonsumsi Setengah Matang
Perbedaan Fisik Cangkang
Telur Ayam Negeri 10 pcs
Telur Ayam Negeri
Telur Ayam Negeri Pack
Telur ayam negeri atau broiler memiliki ukuran yang lebih besar daripada telur ayam kampung. Telur ayam kampung umumnya memiliki ukuran yang lebih kecil dengan berat rata-rata 27-56 gram per biji.
Tidak hanya ukuran, warna cangkang telur ayam broiler juga berbeda. Ayam broiler memiliki cangkang telur berwarna kecoklatan. Sedangkan telur ayam kampung memiliki warna krem.
Tekstur cangkang juga sedikit berbeda. Jika Unyulicious merabanya, telur ayam broiler memiliki tekstur cangkang telur yang lebih kasar. Sementara jika Unyulicious meraba telur ayam kampung, maka cangkangnya cenderung lebih halus.
Bentuk telur ayam broiler juga tidak luput dari penglihatan mata. Telur ayam broiler memiliki bentuk yang lonjong, sedangkan bentuk telur ayam kampung lebih runcing di salah satu bagian ovalnya.
Perbedaan Nutrisi
Pakan Ayam Broiler BR 11
Pur Ayam 511
Makanan Ayam Broiler
Dari segi nutrisi, 1 telur ayam broiler mengandung energi 150 kalori, 10 gram lemak, 12,5 gram protein, dan 1 gram karbohidrat. Bila membandingkannya dengan telur ayam kampung, bisa jadi kandungan nutrisi dari telur ayam broiler sedikit kalah.
Dalam setiap 80-100 gram berat telur, telur ayam kampung memiliki kandungan energi 150 kalori, 10 gram lemak, 13 protein, dan 1,5 gram karbohidrat.
Meskipun terdapat sedikit perbedaan, bukan berarti telur ayam broiler tidak baik untuk dikonsumsi, ya. Penyebab perbedaan tersebut adalah karena cara perawatan dan pemeliharaan ayam kampung dan ayam broiler yang berbeda.
Lantas, apakah telur ayam broiler memiliki manfaat yang bagus untuk tubuh? Tentu saja, telur ayam broiler tetap memiliki manfaat yang bagus dan rasa telur ayam broiler pun sama lezat.
Perbedaan Putih dan Kuning Telur
Ciri yang ketiga bisa langsung Anda ketahui secara kasat mata. Jika melihat dari warna kuning telur, telur ayam negeri memiliki warna kuning yang lebih cerah. Hal itu karena kadar air ayam broiler lebih tinggi sehingga bagian putih telurnya tampak lebih encer.
Keamanan Saat Dikonsumsi Setengah Matang
Meskipun memiliki kandungan nutrisi yang baik, namun hindari memakan telur ayam broiler dalam keadaan setengah matang. Menurut penelitian, telur ayam broiler mengandung bakteri salmonela. Bakteri tersebut rawan menjadi penyakit untuk manusia. Jika dalam 1 hari terdapat 1 juta telur ayam broiler yang dipanen, maka 3% dari jumlah telur tersebut memiliki peluang mengandung salmonela.
Oleh sebab itu, untuk mematikan bakteri berbahaya pada telur ayam negeri, Unyulicious memerlukan suhu yang panas. Sebaiknya sebelum Anda mengonsumsi telur ayam broiler yang rawan membawa bakteri salmonela, masaklah telur terlebih dahulu hingga matang sempurna entah dengan cara rebus atau goreng.
Tanya Jawab Seputar Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler
Ayam adalah unggas yang dapat dimanfaatkan daging dan telurnya. Di sisi lain, ayam adalah sumber protein hewani yang memiliki banyak peminat, sebab harga yang murah dan mudah untuk mendapatkannya. Bahkan, tidak hanya daging dan telurnya saja. Kotoran ayam pun memiliki fungsi sebagai fertilizer atau pupuk yang dapat menyuburkan tanaman.
Oleh sebab itu, sebelum mengakhiri artikel ini, luangkan sedikit waktu untuk membaca beberapa pertanyaan di bawah, ya. Tidak akan rugi karena penjelasan ini dapat menambah wawasan Unyulicious dan melengkapi penjelasan yang telah tim Unyu sebutkan di atas. Yuk, simak!
Apa itu telur broiler?
Telur broiler adalah telur yang dihasilkan oleh ayam broiler dan cukup banyak ditemukan di pasaran.
Apa perbedaan telur ayam negeri dan telur ayam kampung?
Beberapa perbedaan telur ayam negeri dan telur ayam kampung antara lain:
- Cangkang telur kampung memiliki warna lebih putih, sedangkan telur ayam negeri berwarna kecoklatan.
- Dari segi ukuran, telur ayam negeri lebih besar dan tekstur cangkangnya kasar.
- Kuning telur ayam kampung berwarna oranye, sedangkan warna kuning telur ayam negeri lebih cerah.
Apa bedanya telur fertil dan infertil?
Telur fertil memiliki pengertian telur yang dapat menetas dan menjadi bibit ayam atau DOC (Day Old Chick). Sedangkan pengertian telur infertility yaitu telur yang tidak dapat menetas atau telur yang embrionya tidak berkembang saat penetasan.
Manakah yang lebih baik, mengkonsumsi telur ayam atau telur bebek?
Secara umum, telur ayam dan telur bebek memiliki kandungan nutrisi yang sama baiknya. Akan tetapi, jika Anda ingin mengonsumsi telur yang kaya protein dan Omega-3, telur bebek adalah solusi yang terbaik. Meskipun begitu, Anda tidak boleh mengonsumsi telur bebek terlalu sering. Sebab, telur bebek memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi daripada telur ayam.
Bagaimana struktur dalam telur?
Secara terperinci, sel telur terdiri dari 9 bagian struktur. Berikut penjelasan lengkapnya:
- Kerabang atau kulit telur
- Membran kerabang luar dan dalam
- Putih telur bagian luar
- Putih telur yang kental
- Putih telur bagian dalam
- Chalaza yang memiliki fungsi untuk memantapkan posisi kuning telur
- Lapisan tipis yang mengelilingi kuning telur
- Kuning telur
- Benih telur
Kesimpulan: Ciri-Ciri Telur Ayam Broiler
Secara kasat mata, ciri-ciri telur ayam broiler cukup mudah untuk dikenali, terlebih dari warna telurnya. Bila membandingkannya dengan telur ayam kampung, telur ayam broiler memiliki warna coklat.
Untuk membuktikannya, Anda juga bisa melihat gambar perbandingan telur ayam kampung dan telur ayam broiler. Untuk karakteristik lainnya, Anda perlu memegang telur secara fisik. Sebab, karakteristik tersebut perlu diperhatikan secara langsung dan mendalam.
Meskipun ayam broiler merupakan pedaging, namun telurnya tetap memiliki nutrisi yang bagus. Tapi, jangan lupa untuk dimasak terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya. Akhir kata, ayo penuhi kebutuhan protein hewani tubuh dengan sumber protein hewani terbaik seperti ayam broiler yang bisa menjadi salah satu solusinya!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di konten ini, Unyu mungkin akan menerima sebagian komisi dari hasil penjualan produk tersebut.